ระบบย่อย

อาหารร้ายทำลายระบบย่อยและขับถ่าย จากนิตยสารชีวจิต 16 ธันวาคม 2552     นายแพทย์ริชาร์เอ พาสเวอร์เตอร์ ผู้เชี่ยวชาญด้านมะเร็งในประเทศสหรัฐอเมริกา ที่พบว่าวัยรุ่นที่รับประทานอาหารขยะเป็นประจำ ส่งผลให้เกิดโรคที่คาดไม่ถึงในระบบย่อยอาหาร และระบบขับถ่ายตามมา เช่น     ท้องอืด วัฒนธรรมการกินอาหารจานด่วนของวัยรุ่นที่เต็มไปด้วย ความรีบเร่ง รวดเร็ว ทำให้คนส่วนใหญ่รีบกินจนเคี้ยวอาหารไม่ละเอียด ส่งผลให้อาหารเข้าไปอัดแน่นอยู่ในกระเพราะอาหาร น้ำย่อยที่ปล่อยออกมาไม่เพียงพอ   กระเพราะอาหารจึงใช้เวลาในการย่อยนาน ขึ้นประกอบกับการดื่มน้ำอัดลมเป็นตัวการสำคัญที่ทำให้เกิดแก๊สในกระเพาะอาหาร จึงส่งผลให้เกิดอาการท้องอืดได้     ท้องผูก เนื่องจากอาหารจานด่วนเป็นอาหารที่มีกากใยน้อยอุดมไปด้วยแป้งขัดขาว ไขมันเลว และน้ำตาล เมื่ออาหรประเภทนี้เข้าไปสู่ระบบย่อยอาหารจึงใช้เวลาในการดูดซึมมากกว่า อาหารทั่วไป และเมื่อเคลื่อนตัวสู่ระบบขับถ่ายก็จะทำให้เกิดอาการท้องผูก เนื่องจากไม่มีกากอาหารเป็นตัวนำพาของเสียออกสู่ร่างกาย     นายแพทย์แอนดรูว์ไวส์ แนะนำว่า การกินอาหารจานด่วนมีส่วนทำให้ เกิดอาการวัยทองเร็วกว่ากำหนด “การกินอาหารจานด่วนซึ่งเต็มไปด้วยสารพิษ หรือท็อกซินติดต่อกันเป็นประจำ จะส่งผลให้เครียดจัดมีโอกาสในการติดเชื้อมากขึ้น ฮอร์โมนในร่างกายทำงานผิดปรกติ จนไปทำลายการทำงานของสมอง ส่งผลให้ผู้หญิงวัยกลางคนรู้สึกเหนื่อยขี้หงุดหงิดและเจ้าอารมณ์กว่าคนวัยเดียวกัน     มีข้อแนะนำในการกินสำหรับผู้ที่ต้องการมีสุขภาพดี และอยากให้ระบบย่อยอาหารมีประสิทธิภาพในการทำงานมากขึ้นดังนี้     อาหารญี่ปุ่นตำรับดั้งเดิม ประกอบด้วยปลาเป็นหลัก พืช ผักธรรมชาติ หลากหลาย ทั้งผักสดและผักสุก แถมได้กินถั่วและดื่มชาเขียว ทุกมื้อ เป็นอาหารที่ย่อยง่าย ใช้เวลาในกระบวนการเผาผลาญไม่นาน ร่างกายสามารถดูดซึมสารอาหรไปใช้ได้ในทันที […]