ผลไม้

เมื่อไม่นานมานี้มีญาติผู้ใหญ่สอบถามว่า จะซื้ออาหารเสริมราคาแพงที่คนขายอวดอ้างสรรพคุณว่าช่วย “ดีท็อกซ์” ดีหรือไม่ ? ด้วยความที่ไม่อยากให้สิ้นเปลืองก็เลยยกหูโทรศัพท์สอบถามผู้รู้อย่าง นพ.กฤษดา ศิรามพุช ผอ.สถาบันเวชศาสตร์อายุรวัฒน์นานาชาติ ก็ได้รับคำตอบที่เป็นประโยชน์ เลยขอนำมาถ่ายทอดให้ผู้อ่านได้รับทราบกัน นพ.กฤษดา บอกว่า “ดีท็อกซ์” คือ การฟอกพิษออกจากตัว โดยปกติตับจะทำหน้าที่นี้อยู่แล้ว แต่พออายุมากเข้าตับเหนื่อยทำงานน้อยลง ดังนั้นการ “ดีท็อกซ์” ไม่จำเป็นต้องทางก้นเสมอไป เพราะทางก้นนั้นทำบ่อยเข้าอาจไปกวนลำไส้ใหญ่เกินไป แต่เราสามารถฟอกพิษทางปากได้ด้วยการกินผักและผลไม้ ผักและผลไม้ฟอกพิษมีดังนี้ 1. แอปเปิ้ล มีตัวดักพิษมากคือ เส้นใย   เพกติน (Pectin) กินแอปเปิ้ลเขียวหรือน้ำแอปเปิ้ลที่ต้องปั่นทั้งกากวันละ 2 ผล 2. ถั่วดำและมะรุม (แกงส้มมะรุม)มีตัวดักพิษ ชื่อ กากชนิดละลายน้ำ (Soluble fiber) กินวันละ 2 กำมือหรือจะเป็นถั่วแดง ถั่วเขียว หรือถั่วสีเข้มอื่นก็ได้หรือจะเป็นแบบสำรับไทย ให้กินข้าวเม่าแทนข้าวโอ๊ตก็ดีและให้กินแท่งกระยาสารทแทนแท่งธัญพืชของฝรั่ง เพราะมีตัวดักพิษพอ ๆ กันในราคาถูกกว่า 3. ข้าวโอ๊ตไม่ขัดสี มีตัวดักพิษเป็นเส้นใยเช่นกัน ชื่อ “เบต้ากลูแคน” […]